| Menüvorschläge für Veranstaltungen |
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| Menü 1 |
| Klare Rindsuppe |
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| mit Grießnockerl und Gemüsewürfel |
| Gebratene Lachsschnitte |
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| auf geröstetem Gemüse, mit Rosmarinkartoffeln und Zitronenbutter |
| Honigparfait |
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| auf Beerenragout |
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| Menü 2 |
Klare Rindsuppe
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| mit Grießnockerl und Gemüsewürfel |
| Schweinemedallions rosa gebraten |
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| auf Estragonrahmsauce, dazu Bündelbohnen und Bandnudeln |
| Dunkles Schokomousse |
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| mit Minzschaum |
| Menü 3 |
| Kräuterrahmsuppe |
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| mit Brotwürfeln |
| Gebratene Hühnerbrust |
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| mit einer Kürbis-Kräuter-Fülle, auf Biersauce, dazu Karottenstifte und Kartoffelgratin |
| Honigparfait |
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| auf Beerenragout |
| Menü 4 |
| Klare Rindsuppe |
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| mit Grießnockerl und Gemüsewürfel |
| Schweinemedallions in Kräuterkruste |
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| auf Polentascheiben, dazu glacierte Karotten und Lauchgemüse, auf Schnittlauchsauce |
| Grießsouffle´ |
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| an Kirschragout und Zimteis |
| Menü 5 |
| Klare Rindsuppe |
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| mit Grießnockerl und Gemüsewürfel |
| Hühnerbrust gefüllt mit Kürbis-Kräuter-Topfen |
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| an einer Rahmsauce, dazu Butterbrokkoli und Kartoffelgratin |
| Grießsouffle´ |
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| an Kirschragout und Zimteis |
| Menü 6 |
| Klare Rindsuppe |
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| mit Grießnockerl und Gemüsewürfel |
| Gebratene Lachsschnitte |
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| auf mediterranem Gemüse, dazu Rosmarinkartoffel und Basilikumbutter |
| Grießsouffle´ |
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| an Kirschragout und Zimteis |
| Menü 7 |
| Knoblauchcremesuppe |
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| mit Schwarzbrotwürfel |
| Spinat-Käse-Knödel |
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| auf Gemüsegraupen, dazu Tomatenragout |
| Nusspalatschinken |
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| auf Beerenragout |
| Menü 8 |
| Klare Rindsuppe |
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| mit Frittaten |
| Hühnerbrust mit Spinat und Schafskäse gefüllt |
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| an einer Rieslingsauce, dazu Butternudeln |
| Topfennockerl |
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| auf Fruchtmark |
| Menü 9 |
| Kürbiscremesuppe |
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| mit Schwarzbrotwürfel |
| Geschmorter Tafelspitz |
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| an Schalotten-Rotwein-Sauce, dazu Schupfnudeln und Karottengemüse |
| Topfennockerl |
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| auf Fruchtmark |
| Menü 10 |
| Klare Rindsuppe |
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| mit Frittaten |
| Schweinemedallions im Speckmantel |
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| in einer Schilcherrahmsauce, mit Speckbohnen und Kartoffelgratin |
| Topfennockerl |
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| auf Fruchtmark |
